Oma’s Graupensuppe

Ein gutes Rezept für eine Graupensuppe- Grundlage ist eine kräftige Rinderbuillon.
2kg Suppenfleisch (Rindfleisch, mit Fett und Knochen)
1 Bund Suppengrün
1 Paket Graupen Mittelgrob

Fleisch abspülen, dass keine Knochenstückchen mehr dran sind, mit ca 1 Liter Wasser in einen Topf.
Suppengrün (Sellerieviertel, Stange Lauch, eine Möhre) kleinschneiden und dazu.
1 halbe Hand voll Salz

Alles ca 2 Stunden köcheln lassen auf kleiner Flamme. Dann Fleisch rausnehmen, Graupen in die Brühe, einmal kurz aufkochen, dann Herd ausschalten.

Lässt sich hervorragend einfrieren!

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